Hapniku absorbeerijad on lisandid, mis imavad hapnikku ja aeglustavad oksüdatsiooniprotsessi toidus. Nad pärsivad tõhusalt hallituse ja aeroobsete bakterite kasvu, pikendades toidu säilivusaega. Samuti on neil oluline roll rasvade ja õlide rääsumise, liha oksüdatiivse pruunistumise ja toidus sisalduvate vitamiinide kadumise vältimisel.
Deoksüdeerijaid saab kasutada küpsetistes, et vältida hallituse kasvu küpsetistes; neid saab kasutada värske liha hoidmisel, et vältida müoglobiini oksüdeerumist, saavutades seeläbi hapnikuvaevuse ja värvikaitse efekti; need võivad pärssida rasvade oksüdatsiooni ja takistada hallituse teket keedetud lihatoodetes; need võivad takistada tee pleekimist, värvimuutust ja vitamiinide oksüdeerumist teepakendis. Seega, kui desoksüdeerivat pakendit lisatakse samaaegselt niiskus- ja valguskaitsega, võib roheline tee pärast aastast madalal temperatuuril hoidmist siiski säilitada selge supi ja õrnade lehtede oleku; desoksüdeerivaid pakendeid kasutatakse tahketes jookides hapniku eemaldamiseks piimjas struktuurist gaasitasakaalu kaudu, vältides aegunud maitse või muude kõrvalmaitsete tekkimist; deoksüdeeriv pakkimistehnoloogia võib eemaldada hapnikku käsna struktuurist pärast paisutatud toitude paisutamist, mille põhiprotsess on praadimine, vältides õli oksüdeerumist; deoksüdeeriv pakend võib takistada putukate nakatumist ja hallituse kasvu teraviljatoitudes; see võib takistada maapähklite, kreeka pähklite ja seesamiseemnete õli riknemist; ja see võib ära hoida vitamiinide denaturatsiooni ja värvimuutust kuivatatud või pulbristatud puu- ja köögiviljades.
